Jordnära Kraft &
Nordisk Renhet

Vi återvänder till rötterna. Upptäck en livsstil grundad i skogens lugn, markens näring och en djup respekt för naturens cykler.

Naturens Skafferi

Rotfrukter

Rötternas Styrka

I den mörka myllan växer vår energi. Betor, morötter och palsternacka lagrar solens kraft för att ge oss näring under vintern.

Stuga interiör

Värme & Vila

Matlagning är en form av meditation. I den varma stugan, omgiven av snö, finner vi återhämtning i långkok och gemenskap.

Dimmig skog

Skogens Andning

Vi hämtar inspiration från skogens stillhet. Svamp, mossa och vilda örter tillför djupa, jordiga smaker till våra tallrikar.

Maträtt

Kontrast & Balans

Ljus mat på mörka tallrikar. Vi leker med kontraster för att lyfta fram råvarans sanna karaktär och skönhet.

Din Väg Genom Skogen

Fröet

För dig som vill börja odla nya vanor. Enkla recept med fokus på en råvara i taget.

Stammen

Bygg stabilitet. Lär dig fermentering, inläggning och att ta vara på hela råvaran.

Toppen

Fullständig överblick. Intuitiv matlagning i symbios med årstidernas växlingar.

"Hjortron kallas 'Norrlands Guld' av en anledning. De överlever de tuffaste förhållanden på myren och belönar oss med en unik smak av bärnsten och solsken."
"ScandiCare har en djup som andra saknar. Det känns äkta, grundat och otroligt vackert."
— Elin, Jämtland
"Recepten med rotfrukter har förändrat min vardag. Vem visste att en rödbeta kunde smaka så lyxigt?"
— Marcus, Stockholm
"Designen är som en promenad i skogen. Jag kommer hit bara för att andas ut."
— Sofia, Umeå

Det är våra vardagshjältar: blåbär, lingon, kål och fet fisk. Råvaror som är anpassade för vårt klimat och sprängfyllda med näring.

Genom att respektera råvaran. Använd hela grönsaken, även blasten. Tillaga långsamt och låt de naturliga smakerna tala.

Nej, det kräver bara tålamod. Det är en uråldrig metod för att bevara vitaminer och skapa komplexa smaker.